Wenn die Sonne durch das Glas scheint und den goldenen Inhalt zum Leuchten bringt, offenbart sich die wahre Schönheit des Münsterländer Honigs. Doch was macht den Honig der West Biene Imkerei Schmitz so besonders? Die Antwort liegt in der einzigartigen Landschaft unserer Region und unserem kompromisslosen Qualitätsanspruch.
Das Münsterland mit seinen weitläufigen Wiesen, Waldrändern und traditionellen Kulturlandschaften bietet unseren Bienen einen außergewöhnlich vielfältigen Nektar-Mix. „Unser Honig spiegelt die botanische Vielfalt unserer Region wider“, erklärt Patrick Schmitz, Inhaber der West Biene Imkerei. „Je nach Jahreszeit und Standort der Bienenstöcke variieren Geschmack, Farbe und Konsistenz – jedes Glas erzählt seine eigene Geschichte.“
Im Frühjahr dominieren Obstblüten und Raps das Angebot für unsere Bienen. Der daraus entstehende Honig ist hell, mild und cremig. Die Sommertracht hingegen, mit Linde, Klee und verschiedenen Wildblumen, bringt einen kräftigeren, würzigeren Honig hervor. „Wir verzichten bewusst auf das Erhitzen unseres Honigs“, betont Schmitz. „So bleiben alle wertvollen Enzyme und Aromastoffe erhalten.“
Die schonende Verarbeitung ist ein Markenzeichen der West Biene Imkerei Schmitz. Nach der Entnahme der Honigwaben wird der Honig vorsichtig geschleudert, gesiebt und für einige Tage ruhen gelassen. Durch diesen traditionellen Prozess setzen sich Wachspartikel und Luftbläschen an der Oberfläche ab und können abgeschöpft werden. Das Ergebnis ist ein naturreiner Honig von höchster Qualität.
Honig aus dem Münsterland ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wertvolles Naturprodukt mit zahlreichen positiven Eigenschaften. Er enthält natürliche Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Besonders in der kalten Jahreszeit schätzen viele Menschen die wohltuende Wirkung eines Löffels Honig im Tee.
Die regionale Herkunft unseres Honigs bietet noch einen weiteren Vorteil: Menschen mit Heuschnupfen berichten häufig, dass der Verzehr von lokalem Honig ihre Beschwerden lindern kann. Eine wissenschaftlich nicht abschließend bewiesene, aber oft beobachtete Erfahrung, die auf die minimalen Pollenmengen im Honig zurückgeführt wird.
Bei der West Biene Imkerei Schmitz legen wir großen Wert auf Transparenz. In unserem Hofladen können Besucher nicht nur verschiedene Honigsorten probieren, sondern auch einen Blick hinter die Kulissen werfen. „Wir möchten, dass unsere Kunden verstehen, woher ihr Honig kommt und wie er entsteht“, sagt Schmitz. „Diese Verbindung zwischen Produzent und Verbraucher ist uns wichtig.“
Ob als süßer Start in den Tag, als natürlicher Energielieferant oder als besonderes Geschenk – der Premium Naturhonig der West Biene Imkerei Schmitz ist ein Stück Münsterland im Glas. Authentisch, nachhaltig produziert und mit dem unverwechselbaren Geschmack unserer Heimat.
