In einer Zeit, in der Massenproduktion und Gewinnmaximierung oft an erster Stelle stehen, geht die West Biene Imkerei Schmitz im Münsterland bewusst einen anderen Weg. Unser Credo ist einfach, aber tiefgreifend: Nur im respektvollen Umgang mit der Natur und unseren Bienen kann wahre Qualität entstehen. Dieser Blogbeitrag gibt Ihnen einen Einblick, wie wir diesen Anspruch täglich leben.
Nachhaltigkeit als Grundprinzip
„Imkerei ist per Definition ein nachhaltiges Handwerk, aber wir wollen mehr als nur das Minimum“, erklärt Patrick Schmitz, der die West Biene Imkerei mit Leidenschaft führt. Diese Überzeugung spiegelt sich in zahlreichen Aspekten unserer täglichen Arbeit wider:
Kreislaufwirtschaft im Bienenstock und darüber hinaus
In unserer Imkerei wird nichts verschwendet. Neben dem Honig nutzen wir alle wertvollen Bienenprodukte:
- Wachs wird zu neuen Mittelwänden für unsere Bienenstöcke oder zu hochwertigen Bienenwachskerzen verarbeitet
- Propolis, das natürliche Antibiotikum der Bienen, findet seinen Weg in unsere Gesundheitsprodukte
- Blütenpollen werden schonend getrocknet und als Nahrungsergänzungsmittel angeboten
- Selbst die Holzreste unserer Beutenproduktion werden zu Insektenhotels für Wildbienen umfunktioniert
Unsere Gläser werden mit umweltfreundlichen Etiketten versehen und können zurückgegeben werden. „Für jedes zurückgebrachte Honigglas gewähren wir einen kleinen Rabatt beim nächsten Einkauf“, berichtet Schmitz. „Eine Win-win-Situation für unsere Kunden und die Umwelt.“
Lokale Wirtschaftskreisläufe stärken
Als regionale Imkerei im Münsterland setzen wir konsequent auf kurze Transportwege. Unsere Produkte sind in ausgewählten lokalen Geschäften, auf Wochenmärkten und direkt ab Hof erhältlich. Online-Bestellungen versenden wir klimaneutral.
„Die Zusammenarbeit mit anderen regionalen Erzeugern liegt uns besonders am Herzen“, betont Schmitz. So entstehen beispielsweise in Kooperation mit einer lokalen Bäckerei honiggesüßte Backwaren, mit einer Kaffeerösterei ein mit Honig veredelter Kaffee und mit einer Brauerei ein besonderes Honigbier – alles im Umkreis von weniger als 50 Kilometern.
Schaffung von Bienenlebensräumen
Der dramatische Rückgang der Insektenpopulationen weltweit macht auch vor dem Münsterland nicht halt. Bei West Biene engagieren wir uns aktiv für die Schaffung neuer Lebensräume:
- Anlage von Blühstreifen und Bienenwiesen auf eigenen und kooperierenden Flächen
- Beratung für bienenfreundliche Gärten und öffentliche Grünflächen
- Pflanzaktionen mit Schulen und Kindergärten
- Patenschaften für blühende Gemeindeflächen
„Jede neu geschaffene Blühfläche kommt nicht nur unseren Honigbienen zugute, sondern auch den über 560 Wildbienenarten in Deutschland sowie unzähligen weiteren Insekten“, erklärt Patrick Schmitz. Diese Biodiversität ist unerlässlich für die Bestäubung unserer Nutzpflanzen und den Erhalt gesunder Ökosysteme.
Tierwohl: Unsere Bienen an erster Stelle
Bei West Biene verstehen wir uns nicht als „Besitzer“ unserer Bienenvölker, sondern als ihre Hüter und Partner. „Die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Bienen stehen immer an erster Stelle – noch vor wirtschaftlichen Interessen“, bekräftigt Patrick Schmitz. Diese Philosophie zeigt sich in unserer täglichen Praxis:
Respektvolle Bienenhaltung
Unsere Völker leben in geräumigen, gut isolierten Beuten aus unbehandeltem Holz, die wir in der eigenen Werkstatt nach höchsten Standards anfertigen. Statt Kunststoffwaben verwenden wir ausschließlich Naturwachswaben, die den natürlichen Bedürfnissen der Bienen entsprechen.
„Wir entnehmen nur den Überschusshonig und lassen unseren Bienen stets ausreichend eigene Vorräte für den Winter“, erklärt Schmitz. Auf Zuckerfütterung verzichten wir weitestgehend – wenn nötig, verwenden wir ausschließlich Bio-Zuckersirup in der einwandfreien Qualität.
Natürliche Varroa-Behandlung
Die Varroa-Milbe ist der größte Feind der Honigbiene weltweit. Statt auf synthetische Chemikalien setzen wir bei West Biene auf sanfte, bienenfreundliche Behandlungsmethoden:
- Brutentnahme zur Unterbrechung des Milben-Vermehrungszyklus
- Einsatz von organischen Säuren in präziser Dosierung
- Wärmebehandlung nach dem Hyperthermie-Verfahren
- Zucht auf Varroa-tolerante Bienenvölker
„Diese Methoden erfordern mehr Zeit und Arbeitsaufwand als konventionelle Behandlungen, schonen aber unsere Bienen und hinterlassen keine schädlichen Rückstände im Honig“, betont Schmitz.
Standortwahl mit Bedacht
Die Standorte unserer Bienenvölker wählen wir mit größter Sorgfalt aus. Wir bevorzugen naturnahe Flächen mit vielfältigem Blütenangebot, fernab von intensiver Landwirtschaft und Pestizideinsatz. Im Münsterland haben wir das Glück, noch viele solcher Oasen zu finden.
„Wir rotieren unsere Standorte regelmäßig, um eine Übernutzung der lokalen Nahrungsquellen zu vermeiden“, erklärt Schmitz. „Das schützt sowohl unsere Honigbienen als auch die wilden Bestäuber in der Region.“
100% Qualität: Kein Kompromiss bei West Biene
Qualität ist für uns kein Marketing-Schlagwort, sondern tägliche Verpflichtung. Vom Bienenstock bis zum Frühstückstisch verfolgen wir einen kompromisslosen Ansatz, der in jedem Glas West Biene Honig spürbar wird.
Handarbeit statt Massenproduktion
„Jedes unserer Bienenvölker wird individuell betreut, jede Honigwabe von Hand entnommen und jedes Glas sorgfältig abgefüllt“, beschreibt Patrick Schmitz den Produktionsprozess. Diese aufwändige Handarbeit ermöglicht eine konstant hohe Qualität, die mit industriellen Methoden nicht zu erreichen ist.
Unser Honig wird schonend kalt geschleudert und nur minimal gefiltert, um Wachsreste zu entfernen, aber alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Auf Erhitzung verzichten wir vollständig – so bleiben alle Enzyme, Vitamine und Aromastoffe in ihrer natürlichen Form erhalten.
Strenge Qualitätskontrollen
Jede Charge unseres Honigs wird vor der Abfüllung umfassenden Qualitätskontrollen unterzogen:
- Messung des Wassergehalts (maximal 18%, deutlich unter der gesetzlichen Grenze)
- Pollenanalyse zur Bestimmung der botanischen Herkunft
- Sensorische Prüfung von Geschmack, Aroma und Konsistenz
- Regelmäßige Laboranalysen auf Rückstände und Inhaltsstoffe
„Wir gehen weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus“, betont Schmitz. „Nur wenn ein Honig alle unsere strengen Kriterien erfüllt, kommt er unter dem Namen West Biene in den Verkauf.“
Transparenz und Rückverfolgbarkeit
Jedes Glas West Biene Honig ist mit einer Chargen-Nummer versehen, die volle Rückverfolgbarkeit bis zum exakten Bienenstand ermöglicht. „Unsere Kunden haben ein Recht zu wissen, woher ihr Honig stammt“, ist Patrick Schmitz überzeugt.
Bei Hofführungen und Imkerei-Workshops geben wir Einblick in unsere Produktionsprozesse und stehen für alle Fragen offen. „Diese Transparenz ist für uns selbstverständlich – wir haben nichts zu verbergen und sind stolz auf unsere Arbeitsweise“, erklärt Schmitz.
Tradition trifft Innovation
Als junger Imker verbindet Patrick Schmitz traditionelles Imkerwissen mit modernen, nachhaltigen Ansätzen. „Die Grundprinzipien der Bienenhaltung haben sich seit Jahrhunderten bewährt, aber wir integrieren neue wissenschaftliche Erkenntnisse und innovative Techniken, wo sie sinnvoll sind“, erläutert er.
So nutzt die West Biene Imkerei beispielsweise digitale Stockwaagen zur Fernüberwachung der Bienenvölker, was unnötige Störungen vermeidet und gleichzeitig eine optimale Betreuung ermöglicht. Auch bei der Zucht arbeiten wir mit modernsten Methoden, um sanftmütige, gesunde und widerstandsfähige Bienenvölker zu entwickeln.
Gemeinsam für eine bienenfreundliche Zukunft
Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität sind für uns keine Schlagworte, sondern gelebte Werte. „Wir sehen uns als Teil eines größeren Ganzen“, resümiert Patrick Schmitz. „Jede Entscheidung, die wir in unserer Imkerei treffen, hat Auswirkungen auf die Umwelt, unsere Bienen und letztlich auch auf die Qualität unserer Produkte.“
Die West Biene Imkerei Schmitz lädt alle Interessierten ein, sich selbst ein Bild von unserer Arbeitsweise zu machen. Besuchen Sie unseren Hofladen, nehmen Sie an einer Führung teil oder sprechen Sie uns auf einem der regionalen Märkte an. Erleben Sie, wie Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität Hand in Hand gehen – für einen Honig, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden kann.
„Die Biene ist das einzige Lebewesen, das die Welt besser zurücklässt, als sie sie vorgefunden hat. Bei West Biene versuchen wir, von diesem Vorbild zu lernen.“ – Patrick Schmitz, Imker aus Leidenschaft
